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劉瑞卿
發布時間:
2018-03-05
1971年出生,籍貫:內蒙古巴彥淖爾市
1995年畢業于鄭州糧食學院糧食工程專業。
1995-2001年深圳蛇口南順面粉公司生產部。
2001-2002年深圳海川公司,從事面粉改良劑研究。
2002-2014年為各類面粉廠、食品廠、面粉經銷商提供技術咨詢服務。
2014年至今鄭州久依糧食工程有限公司。
一直以來,本人著力從以下幾個方面研究面粉加工工藝對面制品品質的影響。
一、結合小麥生長過程中酶活性變化調整制粉工藝。
二、根據小麥各部位胚乳的蒸煮特性,研發產品。
三、可控制地利用小麥中的活性成分。
四、通過制粉工藝降低面粉灰份,控制面團返色。
五、資源間的優勢互補。
目前服務的廠家:
聊城久信面粉公司
莘縣天賜糧緣面粉公司
茌平華統面粉公司
冠縣新瑞集團
臺前向榮面粉公司
河南神人助面粉公司
淄博梨花面粉公司
青島壘杰面粉公司
青島魯杰面粉公司
包頭瑞豐面粉公司
包頭馬家主食廚房、錦林食品廠、沈陽吉祥餛飩等一些用面企業。
東北、西北經銷鮮切面粉的經銷商。
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